「食パラダイス鳥取県」おいしい大山巡り（2）
とやま旅館の黒毛和牛しゃぶしゃぶプラン1泊2食3万3880円。希少なブランド牛「大山黒牛」のしゃぶしゃぶが味わえる
平安期以降、大山寺では本尊の地蔵菩薩がすべての生物を救ってくれることから牛馬安全の守り札を配った。これが評判となり、牛馬連れの参拝者が増え、江戸期には大山寺境内の下にある博労座で牛馬市が開かれ、明治期に日本最大となった。鳥取県で畜産業が盛んな要因の一つである。そんな歴史を感じつつ大山寺参道や日本海を巡ろう。
1937年まで大山牛馬市が開催された博労座（跡地）
開山1300年以上の歴史を誇る大山寺
大山寺境内の宝牛。願い事を一つだけ念じて撫でると叶うという
［知る］［見る］［味わう］大山参道＆日本海の味さんぽ
ブランド牛、鶏肉の料理プランが人気
とやま旅館
大山寺に続く急勾配の参道沿いに立つ老舗宿。明治期までは江戸中期から続く豆腐屋であり、その伝統を受け継ぐ胡麻豆腐はいまも名物だ。地元の食材を使った本格的な日本料理のほか、大山黒牛や大山どりの料理プランが好評だ。「大山黒牛の脂は常温で溶け出すほど上質で甘みが強く、とろけるような食感が楽しめます」と主人の兠山（とやま）真宏さん。大山どりは大山山麓のきれいな空気と地下天然水が育てた銘柄鶏で旨味が濃い。食事だけの利用も可能だ。
■1泊2食1万5180円〜／山陰線米子駅からバス55分、大山寺下車徒歩5分／米子道溝口ICから10キロ／大山町大山18／TEL：0859-52-2431
大山どり鍋プラン1泊2食1万7820円には、焼き鳥、とり天、照り焼きも付く。中央が伝統の胡麻豆腐
食材の調達から調理までを担う主人の兠山さん
客室はすべて和室タイプ。全25室
大山の温泉で作る豆腐・豆乳を堪能
豪円湯院
参道にある日帰り温泉施設。一説によると、江戸期の大山寺には3000人もの僧侶が暮らし、修行に励んだという。彼らの貴重なタンパク源が豆腐だった。そうした歴史を踏まえて、同施設では鳥取県産大豆と地下1200メートルから汲み上げた温泉を使った「豪円おぼろ豆腐」や「豪円豆乳」を製造・販売。2階レストランでは、今夏から「とうめし丼」の提供を開始予定。おぼろ豆腐一丁と牛肉煮、温泉卵を白飯に載せた豪快かつヘルシーな一品だ。肌ざわりの優しい温泉につかってから味わいたい。
■11時〜18時20分（食事〜16時、土・日曜〜17時）／水曜休（祝日の場合は翌日休）／790円／米子駅からバス55分、大山寺下車徒歩3分／米子道溝口ICから10キロ／大山町大山25／TEL：0859-48-6801
とうめし丼1200円には、地元の野菜をたっぷりと入れた豆乳の味噌汁が付く
露天風呂に無色透明の単純温泉が満ちる
豪円おぼろ豆腐はプレーン、ゆず、ごま、あおさの4種、各280円。豪円豆乳は200ml220円と400ml330円の2サイズ
大山参道にたたずむ日帰り温泉施設・豪円湯院
鮮度自慢の県漁協直営店で買う・味わう
お魚センターみくりや
県西部の主要港・御来屋（みくりや）漁港近くに立つ鳥取県漁協の直営店。1階直売所では定置網漁による多彩な魚介が購入できる。6月には天然岩ガキ「夏輝（なつき）」漁が解禁。「7〜8月は産卵前で身が大きく、ミルクのような濃厚な味わいが一層楽しめます」と総務課の藤田裕利さん。7〜9月頃には白いか（ケンサキイカ）も並ぶ。身は柔らかく甘みも強く、刺し身、天ぷら、一夜干しといずれも美味。2階食堂「海鮮えびす」では海鮮丼などを提供。シーズンには夏輝、白いかも味わえる。
■9時〜16時（食堂11時〜14時）／火曜休／山陰線御来屋駅から徒歩11分／山陰道名和ICから2.5キロ／大山町御来屋29-4／直売所TEL：0859-54-5511、食堂TEL：0859-54-5522
名物の海鮮丼1800円。この日のネタはスズキ、ヒラマサ、サーモン、サザエ、甘エビ
殻高（長い部分）13センチ以上の高品質な天然岩ガキだけが「夏輝」を名乗れる
地元の常連客が多く、買い物が目的ならば午前中の来店がおすすめ
御来屋漁港のそばにあり、魚介の鮮度は折り紙付き
大山乳業のチーズを使った至福スイーツ
Matsumoto CHEESECAKE DAISEN
米子市にある「Matsumoto CHEESECAKE」の2号店で、2024年6月にオープン。カフェスペースを併設する。大山乳業が1年半かけて開発したクリームチーズやヨーグルト、大山山麓で採れるニホンミツバチの百花蜜、新鮮な卵など、鳥取産の食材にこだわったチーズケーキは常時10種をラインアップ。岸田牧場（琴浦町）の自主ブランド牛乳を使ったソフトクリームやワッフルなどのスイーツもある。
■10時〜17時（カフェ〜16時30分）／水曜休／山陰線大山口駅から徒歩10分／山陰道大山ICから1キロ／大山町末長490-1／TEL：0859-57-2980
大山白バラベイクドチーズ670円（左）と季節替わりの大山ほうじ茶バスクチーズ680円。アイスコーヒーは南部町の自家焙煎コーヒー工房の豆を使用する
大栄スイカパフェ800円（期間限定）。岸田牧場の牛乳を使ったアイスクリームに凍らせたスイカをトッピング
スタッフの説明を聞きながら、県産食材を使った好みのスイーツを見つけよう
大山町役場大山支所近くの複合施設「MOUNTAIN HUT」内にある
鳥取旅でうまいもの見つけた！
鳥取県 食のインフォメーション
鳥取県では「食パラダイス鳥取県」を掲げ、世界に誇る県産の農林水産物や食文化を観光と連携して、それぞれの魅力を磨き上げている。公式ホームページやInstagramで食材、料理、おすすめ店、イベントなどの最新情報をチェックしよう。
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写真提供：鳥取県
協力：鳥取県食パラダイス推進課
※記載内容はすべて掲載時のデータです。
（出典：「旅行読売」2026年7月号）
（Web掲載：2026年6月5日）
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