たびよみオリジナル記事
食材の宝庫、土佐で丼はしご
高知県を代表する味覚といえば、カツオや清水サバなど海の幸をイメージする人...
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｢ブランド魚｣ の記事一覧 5件
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宮城県制150周年記念 この夏、宮城で“伊達な旅”を（前編）
みやぎ寿司海道（塩竈市） 日本有数の生マグロの水揚げ高を誇る港町・塩竈（...
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若狭小浜の最新グルメ旅（２）「八百姫（やおひめ）ひらめ」を味わう
福井県若狭地方は魚介の宝庫でもある。海の幸はもちろん、川魚や湖魚に至るす...
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【和食の原点、ここにあり。】豊かな食が“人のやさしさ”を作る、福井県・敦賀市へ
北前船の往来など古くから交通の要衝で栄えた敦賀は、日本海側で初めて鉄道が...
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新ブランド魚「富士の介」を堪能する
富士の介を開発した山梨県水産技術センター忍野支所の三浦正之さん 富士山、...
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