頬にあたる風が冷たく、秋が深まってきました。人肌に燗をした日本酒が恋しくなりますね。

銘酒「辨天娘（べんてんむすめ）」はいかがでしょうか。若桜鉄道の若桜駅から歩いて５分ほどにある太田酒造場で造られています。白壁や赤瓦の商家が立ち並ぶ若桜宿の一角にあり、創業1909年。すべての酒米を地元・若桜町産にこだわり、酒米を契約農家ごとにタンクを分け、ブレンドはなし。「磨き（米の削り）」を減らし、「米の旨み」を大切にする純米酒造りが信条です。「辨天娘は燗がおすすめです。米の旨みがふわっ～と広がります」と五代目社長の太田章太郎さんは笑顔で話してくれました。

いま、鳥取はカニの季節。海鮮料理との相性も抜群です。

太田酒造場

住所：鳥取県八頭郡若桜町若桜1223-2

営業：9時～18時　※蔵見学や試飲は要予約／不定休

TEL：0858-82-0611