グルメ
【見つけた！ご当地鍋】「ものわすれの湯 船原館」のわさび鍋
爽やかな香りとまろやかな味わいが自慢のわさび鍋 家康を魅了したワサビ...
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特集記事一覧
特集
絶対食べたい！ 旅グルメ
ご当地グルメにお宿の食事、その駅でしか味わえない麺や、乗り物の中で食べるお弁当まで。……旅とは、とにかく「食べる」数日間でもあります。各地の豊かな食を通して、その土地の文化が見えてくる。そんな旅の「おいしい」を大特集。
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【見つけた！ご当地鍋】「御食事処 ちどり」のレモン鍋
瀬戸内の幸がぎっしり詰まったレモン鍋は1人前2550円〜（注文は2人前～...
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【見つけた！ご当地鍋】「大衆割烹 お染」のそずり鍋
牛肉の名産地に伝わる、超レア部位の肉鍋料理 江戸時代に肉を薬として食べ...
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【見つけた！ご当地鍋】三浦農園のセリが決め手！「こうめ」の仙台せり鍋（2）
こうめのせり鍋（写真は4人前）は3月頃まで、コース料理のみでの提供。せり...
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【見つけた！ご当地鍋】三浦農園のセリが決め手！「こうめ」の仙台せり鍋（1）
こうめのせり鍋。鍋の具材は岩手の奥州いわいどりのほか、宮城県東松島市の鳴...
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伝統
切るのが楽しくなるアートな羊羹 会津伝統の職人技が隠し味に
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観光記事
地魚など7種の海鮮を盛り合わせたザ・フィッシュ海鮮丼
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観光ニュース
浜名湖の伝統漁法「たきや漁」シーズン到来！
寝ている魚をそーっとモリで突いて仕留める「たきや漁」 自分でとった魚...
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グルメ
【旅する喫茶店】イノダコーヒ本店（京都）
イノダの原点といえる席。本店にはほかにもシックな欧州のカフェを思わせる席...
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【旅する喫茶店】レストラン＆カフェ 浪漫座（佐賀）
旧古賀銀行は九州五大銀行の一つ。現在の建物は大正全盛期のものに復元されて...
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歴史
十麺十色 うどんの歴史
中国から伝来? うどんの伝来には諸説あるが、ここでは二つの説を紹介したい...
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歴史
十麺十色 全国ご当地うどん「稲庭うどん」（秋田）
つぶした後、熟成させたうどんをが均等の厚みになるように、さすりながら約1...
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ご当地
グルメ
十麺十色 全国ご当地うどん「讃岐うどん」（香川）
たも屋本店の肉うどん（別皿で提供された肉を好みのタイミングでのせる） “...
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グルメ
十麺十色 全国ご当地うどん「水沢うどん」と「ひもかわうどん」（群馬）
大澤屋の「楓（かえで）」は、ざるうどんにマイタケの天ぷらが付いている 喉...
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鉄道
【駅弁】100年前から販売 こってり甘辛、壺屋弁当部「稲荷寿し」
人気の三色稲荷寿し。甘くてジューシーな油揚げに、酢飯だけのもの、わさび菜...
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