ジビエ料理プランはシカやイノシシ、信州牛の串焼きのほか、様々な旬の山の恵みが味わえる（写真／株式会社リバティー）

築140年の伝統的な造りの古民家

旧中山道の上松宿（あげまつじゅく）があった上松町は森林浴発祥の地といわれる赤沢自然休養林など、面積の約94％を森林が占めている。民宿さわぐちは木曽川から西へ約3キロ進んだ山あいに立つ。築140年の伝統的な造りの古民家で、家族経営の温かなもてなしに心が安らぐ。

食事は囲炉裏を囲んで味わう炉端料理が中心になる。なかでも地元の猟師が仕留めた新鮮なシカやイノシシ、クマなどの肉を炭火で自分好みに串焼きするジビエ料理プランが人気。野趣あふれる料理は滋味深い。

自家製辛子みそを付けて食べるサトイモやヤマメなどの川魚も炭火焼きで味わえるほか、カモ鍋や信州サーモンのカルパッチョなど、山の恵みを存分に堪能できる。

囲炉裏から出るススが柱や梁（はり）を染めて黒光りする空間は古民家ならではの趣。客室は8畳と板戸で仕切られた6畳、離れて8畳の3室あるが、家族連れなどは8畳と6畳をつなげて1部屋として利用する。

黒光りする柱や梁が歴史を感じさせる囲炉裏の間が食事処となっている（写真／株式会社リバティー）

1階にある8畳和室（写真／株式会社リバティー）

オリジナルのどぶろくはコンテスト入賞歴があり、1合400円〜（写真／株式会社リバティー）

風呂は現在1か所で、貸し切りで利用。高野マキの湯船は木のぬくもりを感じながら心身ともにリラックスできる。秋頃にはもう一つ同じような木造りの浴室が完成する予定だ。

文／田辺英彦

現在使用できる浴室は写真より洗い場が狭い（写真／株式会社リバティー）

周辺観光👟

（写真／株式会社リバティー）

木曽川沿いの花崗岩が不思議な造形を見せる、浦島伝説が残る寝覚（ねざめ）の床（とこ）

民宿さわぐち
TEL：0264-52-3422
料金：1泊2食1万2650円〜（1人泊不可）
客室：3（カギ付き、トイレ共同）
風呂：貸切1
備品：浴衣〇 歯ブラシ〇タオル〇 Wi-Fi〇
住所：上松町小川5462
交通：中央線上松駅から送迎7分（要予約）／中央道伊那ICから43キロ、または中央道中津川ICから53キロ

※記載内容は掲載時のデータです。

（出典：旅行読売2026年8月号）
（Web掲載：2026年9月9日）