星野リゾートの温泉旅館「界」で繰り広げられる「手業（わざ）のひととき」は、その土地に伝わる「手わざ」や「手しごと」を職人や作家、生産者から直に教わり、体験する人気のアクティビティーです。この連載では、旅ジャーナリストののかたあきこさんが、全国の「界」を訪れ「手業のひととき」体験を通じ、そこに息づく物語を伝えるとともに、温泉旅館での楽しい過ごし方をご紹介します。