名物の唐揚げそば。唐揚げは丼からはみ出すほどの大きさ

我孫子（あびこ）駅ホームの弥生軒の唐揚げそばは、駅そばの常識を覆（くつがえ）す逸品だ。そばの上に載るのは、大人の握りこぶしほどもある特大サイズの鶏唐揚げ。2個入りの場合は、そばが隠れて見えなくなるほどだ。唐揚げはしょうゆベースにショウガを利かせた下味で、ジューシーな食感。カツオ、サバ、ヤマサ製のかえしを使っただしとの相性もよく、つゆが染み込んだ衣もうまい。

弥生軒の創業は1928年。当初は我孫子駅構内で弁当を販売していた。停車時間の短縮もあり、弁当は昭和50年代に販売休止となったが、1967年に営業を始めたホームのそば店は、通勤客の増加に伴い、次第に売り上げを伸ばしていった。現在は我孫子駅１・２番ホームに2店舗、４・５番ホームに1店舗、常磐線の隣の天王台駅に1店舗が営業。４店とも同じメニューを提供している。

植崎和基社長は「安く、おいしくが弥生軒のモットー。麺、だし、具材はすべて自家製です」と自社商品に自信を見せる。一番人気の唐揚げそばは、平成の初めに登場。発売当初から唐揚げの大きさが評判となり、それを目当てに訪れるお客も増えた。「期待を裏切りたくないという思いから、唐揚げがどんどん大きくなっていきました。今が最大サイズです」と植崎社長。できるだけ作りたてを提供したいので、我孫子駅近くにある本社工場で、早朝から15時頃まで調理し、お店と連絡を取り合い補充していくという。

弥生軒は「放浪画家」の山下清が、1942年から5年ほど、住み込みで働いていたことでも知られる。店の入り口には画伯の写真や、駅弁の包装紙に使われた風景画が掲げられていた。素朴で温かみのある作風は、お客の期待に応え唐揚げを大きくしていった、社長の心意気に通じるものがある。

文／谷崎 竜　写真／斎藤雄輝

【お品書き】（※2021年4月現在の料金）

かけそば・うどん ◉280円

天ぷらそば・うどん ◉370円

ちくわ天そば・うどん ◉370円

唐揚げそば・うどん（1個） ◉440円

唐揚げそば・うどん（2個） ◉600円

弥生軒

住所：常磐線・成田線我孫子駅改札内（1・2番線および4・5番線ホーム）

問い合わせ：04-7182-1239

（出典　2021年臨時増刊「駅麺紀行」）

（ウェブ掲載　2021年8月14日）