【ご飯のおとも】白米をおいしく食べたい！全国のご飯のおとも8選（1）から続く

最近の値上がり幅にびっくり！のお米ですが、そのおいしさをさらに引き立ててくれるのが「ご飯のおとも」です。おいしさはもちろん、ご当地ならではの食材を使い、伝統の製法から新感覚の組み合わせまで、さまざまなジャンルのご飯のおともを全国から厳選しました。ほかほかの炊きたてご飯とともにどうぞ。

出世魚・鰤（ブリ）の若魚（イナダやフクラギ）ではなく、大きく育った脂のりのいい国産ブリだけを使用。有機醤油と有機みりん、爽やかな香りの実山椒を加え、ふっくらソフトに仕上げた。化学調味料や添加物は一切なし。酢飯との相性もよく、ちらし寿司（ずし）にも。

【よね田】南砺市荒木887-1／TEL：0763-52-8123／本社工場（左記）、通販（電話またはWEB）のほか、「富山空港」、「道の駅福光」（南砺市）、東京の「日本橋とやま館」、有楽町の「いきいき富山館」などで販売。
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いい卵を作りたい一心で、米や海藻、梅酢、ブドウの搾りかすなど自然由来の餌を与えて鶏を飼育。旨（うま）みと黄身の赤みが強く、生卵が苦手な人も食べられる臭みのない卵が誕生した。温泉卵やカルボナーラもおすすめ。イベント「たまごかけごはん祭り」殿堂入り。

【たまごや通心】姫路市相野115／TEL：0120-47-0580／「うみたてたまご直売所」（左記）、通販（電話またはWEB）のほか、山陽道「龍野西SA」上下線、東京・本駒込の「幻の卵屋さん」などで販売。
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伝統食・梅干しをもっと食べてもらいたいとの思いから、高級な紀州南高梅をアレンジ。素揚げで甘みを引き出した淡路島産タマネギ、ベーコン、ゴマ、シソ漬け梅を合わせた風味が斬新！ パンにもパスタにも合う。いち押しは梅あぶらチャーハン。

【石神邑（いしがみむら）】田辺市上芳養391／TEL：0120-37-0107／本社工場敷地内の店舗（左記）、通販（電話またはWEB）などで販売。
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呉市出身の社長が地元グルメを商品化。伝統の味を再現するため、呉の老舗味噌蔵「よしの味噌」の赤・白・辛味噌をブレンドしている。国産鶏皮は高温・高圧で煮込むことで味が染み込み、ぷるぷるの食感に。卵でとじれば親子丼にも早替わり。

【ヤマトフーズ】広島市西区三篠北町17-21／TEL：082-509-5011／通販（電話またはWEB）のほか、JR広島駅構内売店、東京・銀座の「ひろしまブランドショップTAU（たう）」などで販売。
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（出典：「旅行読売」2024年11月号）
（Web掲載：2025年2月10日）