最近の値上がり幅にびっくり！のお米ですが、そのおいしさをさらに引き立ててくれるのが「ご飯のおとも」です。おいしさはもちろん、ご当地ならではの食材を使い、伝統の製法から新感覚の組み合わせまで、さまざまなジャンルのご飯のおともを全国から厳選しました。ほかほかの炊きたてご飯とともにどうぞ。

極限まで燻（いぶ）して香りをまとわせたいぶりがっこを、カリカリとした噛（か）み応えを感じられるようあえてふぞろいにカット。シソ風味の醤油（しょうゆ）に漬け込み、シソの実やニンジンも加えた。すべて国産素材ながら、端材を使うことで低価格に。冷や奴のほかパンにも合う。

【大綱食品】大仙市土川上野152／TEL：0187-75-1305／本社工場（左記）、通販（電話またはWEB）のほか、「道の駅なかせん」（大仙市）、県内のスーパーなどで販売。
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東日本大震災前に松川浦の「民宿おびすや」の名物だったアオサノリの佃煮。その味を懐かしむ声に応え、10年の時を経て復活。アオサのフレッシュ感を残しつつ醤油ベースで味付け、一味の辛みを加えた。イカやニンジン、ゴボウの風味も利いた地元の味。

【おびすや】相馬市和田北迫9-7／TEL：0244-26-7450／通販（電話またはWEB）のほか、「浜の駅松川浦」（相馬市）、東京の「日本橋ふくしま館MIDETTE（ミデッテ）」などで販売。
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「世界に発信できる栃木県の土産を作りたい」という思いから開発。肉の食感の再現には日光ゆばの製造過程でできるおからを、野菜の食味の再現にはピーナツを使用し、宇都宮餃子の味わいを見事に瓶に閉じ込めた。万能調味料として料理でも活躍。

【ユーユーワールド】宇都宮市平出工業団地39-5／TEL：028-664-3007／通販（WEB）のほか、県内の道の駅、宇都宮駅の駅ビル・パセオ内「とちびより」、東京の「紀ノ国屋アントレ グランスタ丸の内店」などで販売。
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備長炭で温めた室内で20時間発酵させ、群馬県産の赤松の経木に包む昔ながらの製法で作る納豆。すべて国産大豆を使うが、なかでも「妙義山」「十石峠」は県内の農家が生産する大豆が原料。安中（あんなか）市の有田屋醤油や上野村の十石みそのタレが付く。

【下仁田納豆】下仁田町馬山5910／TEL：0274-82-6166／本社工場（左記）、通販（電話またはWEB）のほか、「道の駅こもち」（渋川市）、東京の「日本橋高島屋S.C.」などで販売。
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【ご飯のおとも】白米をおいしく食べたい！全国のご飯のおとも8選（2）へ続く（2/10公開）