「大源」のマスター坂本あきひとさんが作るシウマイ5個入り432円は、ぎっしり詰まった肉とシャキシャキ野菜の食感がいい

オリジナル商品とスタッフの熱意が最大の魅力

近隣では珍しい商品や新鮮な魚介類がそろうだけでなく、他では買えないオリジナル商品とスタッフの熱意が最大の魅力。自ら店内放送のマイクを握る社長の那波（なわ）秀和さんが「ありすぎて迷う」と悩むほどおすすめ商品が多い店だ。

例えばかつて市内にあった中華の名店・大源（だいげん）のシウマイや春巻き。なんとマスター本人をスタッフとしてスカウトし、名物の味を復活させてしまった。また昇仙峡産の馬刺しが人気だが、作るほどに出る肉の切れ端を活用した「桜のメンチカツ」が大ヒット。

スイーツ担当は銀座で経験を積んだパティシエール、マリ・コシカワさん。なめらかなプリンの上にコーヒーゼリーが重なる2層仕上げの「フィエルテ」は年間1万3000個の販売を記録した。

桜のメンチカツ432円。多い日には500皿が売れる馬刺しの端肉を活用したぜいたくな一品だ

甲州富士桜ポークのオリジナルウィンナー734円

ワイン銘醸地だけにオリジナルワインもある

コーヒープリン・フィエルテ540円

全国からわざわざ目指してくる人も多い

ひまわり市場
■9時30分〜19時30分／1月1日〜3日、ほか年12日休（HPで確認）／小海線甲斐大泉駅からタクシー10分／中央道長坂ICから6キロ／北杜市大泉町谷戸2008／TEL：0551-38-4744
※ひまわり市場のホームページは👉こちら

文／春日明子

※料金などはすべて掲載時のデータです。

（出典：「旅行読売」2025年6月号）
（Web掲載：2025年6月28日）