オリジナルグッズを販売する直売所

コオロギが、環境に配慮した次世代フードとして注目されていることをご存知だろうか？ 昨今、世界各地で食料危機の声があがり、たんぱく源を補う手段の一つとして、食用コオロギが話題になっている。

コオロギのタンパク質は牛や豚に比べて4倍以上もあるといわれ、それでいながらコオロギの生育に必要な飼料や水などは牛や豚に比べて圧倒的に少ない量でOK。飼育しやすいのが特徴だ。

長野県内でコオロギの養殖事業を展開するCricketFarm（クリケットファーム）では、2022年8月11日、同県茅野市に新しくコオロギの養殖場をオープンする。そもそも、ここ諏訪地域には昔から昆虫を食す文化が根付いていて、ここを拠点に全国へ昆虫食文化の大切さと必要性を発信することもねらいだ。

施設は1200平方メートルの養殖面積を誇り、アプリやセンサーなど最新技術を駆使し、少ない人手で大量生産が可能なスマート養殖が自慢だ。年間で約1600万匹のコオロギの養殖が可能になる。秋からは、エサや水を運ぶロボットも稼働する予定だという。

土・日曜、祝日には、工場見学（無料、予約不要）も楽しめる。実際にコオロギの養殖風景を見学したり、動画やパネルでコオロギに関する紹介などもしている。工場見学者には土産もプレゼントされる。

工場に隣接してログハウスの直売所もある。ここではコロロギチュロスやアイスクリーム、またコオロギを使ったパウダーー商品など、オリジナルのコオロギ商品を販売。クリケットファームのキャラクター「コロジー＆コロミー」を起用したオリジナルグッズも売っている。通常は土・日曜、祝日のみの営業だが、オープンを記念し8月は11日～14日も開いている。

敷地内の一角には芝生が広がり、テーブルを4か所設置するなど、のんびりと過ごせる。

CricketFarm

TEL：0266-75-2113

（WEB掲載:2022年8月23日）