氷の神を祀（まつ）る氷室（ひむろ）神社や、古代の氷室跡がある奈良。「氷の聖地」をうたう地で、魅力的なかき氷が続々と誕生している。奈良県唯一の製氷メーカー「日乃出製氷」が中心となり、かき氷巡りに便利な『奈良かき氷ガイド』を発行している。2024年度版には51店が掲載され、町全体で 〝かき氷熱〟が上昇中。



堀内果実園は五條市にある果樹専門農家の直営店で、完熟フルーツを使ったかき氷が人気だ。氷は日乃出製氷のブランド純氷「大和氷室」を使用。72時間かけて凍らせた氷は溶けにくいため薄く削れるそうで、ふわっと軽い口溶けに驚いた。とろける果実との相性も抜群だ。

丸ごとメロン　◎1980円
メロンを丸ごと楽しめる季節限定のかき氷。メロンボールが彩るかき氷を、エスプーマ※ミルクと自家製梅シロップが引き立てる。皮を使った器も果肉たっぷり。メロンのメニューは9月頃まで（提供時期と金額は変動あり）。※ムースのような泡状にすること
営業：10時〜18時30分／無休
交通：近鉄奈良駅から徒歩5分
住所：奈良市角振町23
問い合わせ：TEL 0742-93-8393
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ほかにも「大和氷室」を使う店を巡ってみた。茶論（さろん）奈良町店は硬めのシャリッとした氷があんこや白玉とマッチ。対して「kakigori（かきごおり） ほうせき箱」はふわふわを極めた氷で淡雪のような口溶け。シロップとマスカルポーネ、蜂蜜などが織りなす繊細な味のハーモニーを堪能できる。

白いかき氷　◎1320円＋飲み物代
あんこと白玉、練乳はならまちの和菓子店・樫舎（かしや）謹製。「濃茶（こいちゃ）」（220円）のトッピングも人気だ。喫茶のほか茶道体験も楽しめ、かき氷は9月頃までで1日の提供数に上限あり。注文は飲み物とセットでどうぞ。
営業：10時〜18時30分／無休
交通：近鉄奈良駅から徒歩8分
住所：奈良市元林院町31-1
問い合わせ：TEL 0742-93-8833
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カシューベリー　◎1600円
カシューナッツをじっくり煮詰めたソースが絶品。奈良市にある県内最古の牧場・植村牧場の搾りたて牛乳で作るミルクシロップもコク深い。エスプーマを関西でいち早く取り入れた先駆店。
営業：10時〜12時、13時〜16時50分（土・日曜、祝日は〜15時20分）／木曜休
交通：近鉄奈良駅から徒歩8分
住所：奈良市餅飯殿町47
問い合わせ： TEL 0742-93-4260
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春日野（はるひの）窯ではふんわりとした氷に杏仁（あんにん）豆腐を忍ばせてあり、食感の違いが面白い。シロップで表現する複雑な色彩はまるでアート作品。刻一刻と溶けてゆく氷は、はかない美しさも魅力なのかも。

杏仁花山こほり　◎1200円
ハーブティーから抽出した青色と、ブルーベリーの淡い薄紫が映えている。生クリームの風味豊かな自家製の杏仁豆腐が、氷の中にひそんでいるのもポイント。陶芸工房に併設されたカフェなので、器もあわせて鑑賞したい。
営業：11時〜16時30分（かき氷は13時〜）／火・水・木曜休
交通：近鉄奈良駅からバス8分、春日大社本殿下車徒歩5分
住所：奈良市春日野町158-9
問い合わせ：TEL 0742-23-3557
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氷を保存するための古代の氷室跡が、天理市福住町の氷室神社周辺に点在している。そのうちの一つを復元し、例年2月～7月に氷を貯蔵している（貯蔵期間中は内部の見学不可）。

営業：見学自由
住所：天理市福住町
交通：桜井線天理駅からバス24分、国道福住下車徒歩27分／名阪国道福住ICから2㌔
問い合わせ：TEL 0743-69-2001（福住公民館）

文／北浦雅子　写真／宮川 透

※記載内容はすべて掲載時のデータです。メニューが終了している場合もあります。

（出典：「旅行読売」2024年8月号）
（Web掲載：2024年8月22日）