凍（し）み大根づくりの体験のようす（イメージ）

〝凍み〞の食文化を体験

長野県茅野市では3月31日まで「凍みでつながるスタンプラリー」を開催中。

八ヶ岳西麓、標高800メートル〜1100メートルに位置する茅野市の冬の魅力は、特産の「棒寒天」をはじめ、「凍み豆腐」「凍み大根」「氷餅」など、寒冷で乾燥した気候を生かした〝凍み〞の食文化。

棒寒天づくり体験（イメージ）

凍み豆腐づくり体験（イメージ）

凍み大根づくり体験（イメージ）

茅野駅観光案内所や市内温泉旅館などで配布している「凍みマップ2025」に掲載された飲食店、直売所、体験、施設を回ってスタンプを3個集めると景品をプレゼント。

問い合わせ：ちの観光まちづくり推進機構　TEL：0266-73-8550
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文／天野久樹

（出典：「旅行読売」2025年3月号）
（Web掲載：2025年2月15日）