ヒメマスの甘露煮は山の宿ならではの素朴な味付け。ほかの料理も長野県産の野菜が中心だ

130年以上の歴史の宿で味わう川の幸

明治温泉は10月中旬～11月上旬に紅葉が見頃を迎える横谷渓谷の最上流にあり、おしどり隠しの滝がすぐそばを流れている。歴史は130年以上。源泉温度23度の鉄炭酸泉は酸性が強く、湯治をすれば「明らかに治る」と評判だったことから名前を付けた。風呂は、滝が見える窓を開ければ開放的な開放式露天風呂のほか、展望大浴場や冷泉打たせ湯がある。

八ヶ岳山麓、標高約1500メートルの高地に立つ

湯船には茶褐色の源泉があふれている

「当館に来たなら、ぜひ味わっていただきたい」とスタッフが勧めるのは、ヒメマスの甘露煮。通常料金のプランでもメイン料理として選べる一品だ。

ヒメマスをグリルで焼き上げてから、特製だれで2日間煮込んだ甘露煮は、甘じょっぱい香りだけでも食欲をそそられる。身は箸を入れただけでも崩れるほど軟らかく、頭から尻尾まで、骨も食べられる。たれがしっかり染みていて、川魚が苦手という人にも一度味わってみてほしい。

宿から徒歩10分には水面にカラマツ林の紅葉が映える御射鹿（みしゃか）池もあり、ひとり落ち葉を踏みしめながらの散策も楽しめる。

文／渡辺貴由

山の宿 明治館
TEL：0266-67-2660
住所：茅野市豊平東岳4734

ひとり泊データ
条件：通年可（12月～3月は年末年始を除く土・日曜、祝日のみ営業）
客室：トイレあり8畳和室（全16室）
食事：夕・朝食＝食事処
料金：素泊まり9900円～、1泊朝食1万1500円～、1泊2食1万2150円～
泉質：鉄炭酸泉
日帰り入浴：11時～15時／不定休／1000円
交通：中央線茅野駅からバス35分、明治温泉入口下車すぐ（土・日曜、祝日運行。冬季休）。または中央線茅野駅からタクシー30分／中央道諏訪ICから20キロ

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※記載内容はすべて掲載時のデータです。

（出典：旅行読売2025年11月号）
（Web掲載：2026年1月6日）