（右）シウマイ弁当（崎陽軒）／現在のデザインは1995年からの4代目。龍が持つ水晶玉の中に横浜ランドマークタワーや横浜ベイブリッジなどが描かれている。本社工場と横浜工場で製造されるシウマイ弁当は紐かけスタイル、東京工場はかぶせ蓋スタイル。（左）関西シウマイ弁当（まねき食品）／水晶玉と虎が描かれている。水晶玉の中には姫路城や通天閣、大文字焼き、大仏など、関西の観光地を並べる。容器には経木折を使い、崎陽軒のシウマイ弁当と同じサイズ。できる限りオリジナルに近付けるよう工夫した。

横浜の駅弁といえば、真っ先に思い浮かぶのがシウマイ弁当だろう。崎陽軒は1908年創業。28年に販売を始めたシウマイは冷めてもおいしいと横浜名物になり、54年にはシウマイ弁当を発売。以来、二枚看板として広く長く親しまれてきた。

コロナ禍による外出自粛で駅弁業界も大きな打撃を受けた。そんな苦境下に立ち上がったのが、姫路で駅弁や「えきそば」を手掛けるまねき食品だ。同社は1889年、日本初の幕の内駅弁当を販売した老舗で、崎陽軒にシウマイ弁当のコラボレーションを打診し快諾を得た。

「おいしいもので人を元気にしたい。駅弁業界から経済を盛り上げたいと考えたんです」とまねき食品営業一部部長の岩本健司さんは振り返る。

商品開発に1年半を費やし、2021年11月、関西シウマイ弁当が誕生。崎陽軒がつくる関西シウマイは、揺れる列車の中でも食べやすい一口サイズはそのままに、昆布だしや鰹（かつお）節などを加えているのが関西らしく、刻みレンコンの食感もいい。

一番苦労したのは冷めてもおいしいご飯の水分量だったそう。上に載っている小梅とゴマの色など細かな違いも面白い。

文／堀内志保

（出典：旅行読売2023年12月号）
（Web掲載：2023年12月8日）