飛騨牛朴葉みそ焼きプランの夕食。全9皿でボリュームも十分

【紅葉の秘湯】貸切露天で紅葉を独り占め　岐阜・奥飛騨温泉郷新穂高温泉　リゾートインちろり庵（1）から続く

夕食は、シェフでもあるオーナーによる和洋の創作コース。オードブル盛り合わせ、サラダ、スープ、魚料理などが続き、予約したプランのメインは飛騨牛の朴葉（ほおば）みそ焼きだった。肉の軟らかさとみその香ばしさに心がほぐれる。締めの自家製カレーは、タマネギやリンゴなど野菜の風味が複雑で深い味わい。このカレーのファンが多いというのも納得だ。結構お腹は満たされていたのに、ペロリと平らげた。料理はワインにも合い、温泉宿定番の和食とはまた違った良さがある。

部屋も洋室で高原リゾートの雰囲気だが、木の廊下を渡って行く露天風呂には湯治場のような風情も漂う。和と洋、両方のくつろぎ方ができる宿だ。

翌朝、鳥のさえずりに誘われるように目覚め、再び露天風呂へ。大自然の雄大さと静けさに包まれて湯につかっていると、心身ともに解放され、普段の生活では得られないリラックス感に包まれる。

朝食は、予約時に和食か洋食を選べる。今回は和食にしたが、次回はオーナーの奥さんと娘さんの手作りパンが付く洋食も、ぜひ味わってみたい。手作りパンは不定期で販売もしている。

中尾は奥まった温泉地で、落ち着いて過ごせる。その割にアクセスも良く、ロープウェイから北アルプスの紅葉を一望できる新穂高ロープウェイ乗り場までは車で7分。高山や上高地へも、車で1時間ほどだ。

文／出口由紀　写真／宮川 透ほか

飛騨山椒（さんしょう）

奥飛騨は古くからの山椒の産地。標高約800メートル、半径約5キロの限られた土地で栽培される高原山椒は、爽やかな香りが際立つ。山椒塩（810円）、山椒粉ミニパック（449円）などの製品を、製造所に併設の直営店や温泉郷周辺の道の駅で販売している。
■直営店は8時30分～17時／土・日曜、祝日休／高山線高山駅からバス1時間16分、村上下車すぐ／長野道松本ICから60キロ／TEL0578-89-2412

リゾートインちろり庵

🍁紅葉の見頃：10月下旬〜11月上旬
TEL:0578-89-2646
住所：高山市奥飛騨温泉郷中尾60
客室：全10室
温泉：単純硫黄泉

1泊2食料金（1人分）：
2人1室利用　平日1万5550円～・休前日1万6650円～
1人1室利用（繁忙期を除く）平日1万6650円～・休前日1万7750円～
日帰り入浴：10時～14時30分／500円

交通：高山線高山駅からバス1時間30分、星の鐘前下車すぐ／長野道松本ICから63キロ

※料金などは掲載時のデータです。

（出典：「旅行読売」2024年10月号）
（Web掲載：2024年12月18日）