コーヒーの香りが漂う落ち着いたウッディーな店内。温かみを感じるランタン風の照明も魅力

城崎の温泉街で、香り高いコーヒーを

兵庫県を代表する温泉街、城崎温泉に1976年に創業したのが「コーヒーショップ ノバ」だ。城崎温泉駅から歩いて1分ほど、土産店やカフェなどが立ち並ぶ賑（にぎ）やかな駅通り沿いに、昭和レトロを感じさせるレンガ造りの建物が立つ。

レンガ造りの洋風建築

店に入ると、濃い飴（あめ）色の木製の壁や床、中央の大テーブルに飾られたジャズバンドの人形に目を奪われた。コーヒーの芳香とジャズの音色も心地よい空間を演出している。

「創業者の父が山小屋をイメージしたと聞いています。人形は『アメリカで買ったのですか？』とよく尋ねられますが、実は父が国内の旅行先などで見つけて集めたものです」と、息子で2代目店主の山田大輔さんが語る。「BGMも父が趣味で集めたCDです。ジャズピアニストのキース・ジャレットをはじめ、親しみやすいスムースジャズをメインに4000〜5000枚あります」

サイフォンコーヒーも父から受け継いだ。メニューはブレンド3種に加え、ブルーマウンテン№1などストレートも7種ある。注文を受けてから豆を挽（ひ）き、1回に1～3杯を淹（い）れることで、際立つ香りを引き出すという。注文したノバブレンドは、すっきりした味わいで香り高く、飲みやすい一杯だった。

城崎温泉の外湯巡りの途中に、サイフォンコーヒーとジャズに浸る贅沢（ぜいたく）なひとときを過ごせた。

文・写真／児島奈美

「 サイフォンコーヒーは、香り高く抽出できるのが特徴です」と店主の山田大輔さん

コーヒークリームとバナナのケーキ、プリンは各単品550 円、ドリンクセット900 円～

コーヒーショップ ノバ

兵庫県豊岡市城崎町湯島121
TEL：0796-32-2540
営業：9時～17時／不定休
交通：山陰線城崎温泉駅からすぐ

※記載内容は掲載時のデータです。営業時間、料金は変更になる場合があります。

（出典：「旅行読売」2025年4月号）
（Web掲載：2025年5月16日）