もう箸が止まらない！アンテナショップでご飯のおとも（1）から続く

ひたちなか市にある「金加（かねか）食品」が販売する「そぼろ納豆」は、切り干し大根入りの納豆。1か月ほど塩に漬け込んだ切り干し大根をしょうゆなどの調味液と一緒に納豆に混ぜたもので、保存料などは一切不使用。切り干し大根のシャキシャキとした食感も楽しい。チャーハンやパスタの具にもおすすめ。270円。

■IBARAKI sense　TEL：03-5524-0818

平戸市で水産会社を営む「坂野水産」が製造する人気商品。使用している「なつ香鯛」は、地元で栽培したサマーオレンジ「平戸夏香」をエサに混ぜたフルーツ魚で、さっぱりとした脂とうま味が特徴。そのタイを平戸産のしょうゆをベースにした特製タレに漬け込んだもの。タイのコリコリとした食感と九州らしい甘めの味付けにご飯が進む。1200円。

■有楽町ひらど商館　TEL：080-2149-5157

阿久根市にある鶴翔高校が授業の一環で製造している「鶴翔高校3年A組」シリーズの一つ。発売以来、40年以上にわたって伝統の味を引き継いでいる。豚肉は鹿児島産。タマネギやニンジンを加え、麦味噌（みそ）、ショウガ、ニンニク、三温糖などで味付け。キュウリや冷奴にもおすすめ。281円。

■かごしま遊楽館　TEL：03-3580-8821

冬に野菜をとるための保存食として発達した金山寺みそは和歌山の伝統食。米、麦、大豆の麹（こうじ）にウリやナス、ショウガなどの夏野菜を刻んで漬け込み醸造する。「垣内みそ店」が厳選した素材で造る金山寺みそは、ほんのりと甘みのあるまろやかな味わいと、野菜の持ち味が楽しめる。焼魚やステーキ、生野菜に添えてもいい。853円。

■わかやま紀州館　TEL：03-6269-9434

創業150年余の鮮魚店「上町（かみまち）池澤本店」が手掛ける。刺し身に使う新鮮なカツオを、代々受け継がれてきた甘辛味のタレで煮込み、身を丁寧にほぐしてガーリックオイルと一味唐辛子でピリ辛に仕上げた。カツオはジューシーでニンニクの香りが食欲をそそる。サラダやピザなどのトッピングにも合う。748円。

■まるごと高知　TEL：03-3558-4365

文：木村理恵子
写真：依田佳子（なつ香鯛の漬け、鶴翔高校3年A組の豚味噌仕込、土佐の赤かつお）、寺澤太郎（そぼろ納豆、金山寺みそ）

※料金等すべて掲載時のデータです。

（出典：「旅行読売」臨時増刊　アンテナショップin東京2024）
（Web掲載：2024年1月28日）

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